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月饼代加工通知您月饼的贮存要领-澳门葡京pj66887com

公布日期:2018-07-14 作者: 点击:

月饼代加工通知您月饼的贮存要领


月饼,或叫中秋饼,是东亚各地的中秋节食物,越南称为饼中秋(Bánh trung thu)。中秋节吃月饼的风俗于唐代最先,北宋之时,月饼被称为“宫饼”,正在宫庭内盛行,也撒布到民间,俗称“小饼”和“月团”。厥后演化成圆形,寄意团圆优美。月饼最后为形如满月的饼,表面为圆形,示意团圆之意,厥后也有方形或其他外形。中秋节吃月饼,和端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是中国民间的传统习俗。

贮存要领


月饼的饼馅一样平常分为软硬两种,软馅中含水份较多,只能生存7到10天阁下,而硬馅月饼则可保存1个月阁下。盒装月饼,应将盒盖翻开,使其透风;别的,果月饼中露脂肪较多,寄存时还应注重避光,以防油脂氧化。


月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼果皮酥松,最轻易破裂。若是饼皮脱落,不只影响表面,并且影响口胃、质量,而且易受潮变质。


月饼含有雄厚的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,以是一定要将月饼寄存正在高温、阴凉、透风的中央。一般来说,月饼皮硬、水份大、易变质,最好将月饼连带包装盒一同放入冰箱冷藏室,食用前一小时掏出,可包管它的口胃。正在25℃的气温情况下,杏仁、百果等馅心月饼可寄存15天阁下;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,寄存工夫则不宜凌驾10天;若是气温凌驾30℃,月饼寄存的工夫借应当恰当收缩,一样平常不宜凌驾7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。


月饼寄存时,不宜与其他食物、杂物放在一起,以避免串味,落空应有的口胃和特征。       苏州市丰园楼食品有限公司 专业从事于 姑苏月饼厂家,姑苏月饼批发,月饼代加工

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